Stage 6 Mois - Assistant Microbiologie F H X - Usine de Marseille - Janvier 2027

DES MISSIONS POUR SATISFAIRE TA SOIF DE DÉCOUVERTE

Dans le cadre de ce stage, tu seras intégré à l'équipe qualité de l'usine de production.

Tu participeras à ancrer la culture Hygiène à chaque étape de la fabrication ainsi que sur le périmètre de l'usine.

Tu seras rattaché(e) au Superviseur Qualité en charge du laboratoire , ton maître de stage à qui tu reporteras .

Tu assisteras dans la mise en application des actions selon les axes principaux suivants :

• Faire respecter les exigences règlementaires et normatives en lien avec la sécurité des denrées alimentaires
• Mettre à jour en continue l'HACCP
• Exécuter des analyses microbiologiques et en faire l'interprétation
• Être force de proposition sur les nouvelles techniques d'identification de colonies
• Travailler avec les équipes opérationnelles pour optimiser les techniques de nettoyage au regard des études faite au microscope
• Animer une communication hebdomadaire microbiologie
• Piloter le plan d'action microbiologie usine en collaboration étroite avec l'équipe qualité
• Participation à l'analyse environnementale du site

LE MIX GAGNANT POUR NOUS REJOINDRE

• En formation minimum bac+ 4/5, type école d'ingénieur/université ou Master spécialisation biologie / microbiologie avec une solide connaissance des techniques de laboratoire
• Tu es rigoureux (se), minutieux (se) et curieux (se)
• Tu as l'esprit d'équipe et un bon sens du relationnel
• Tu aimes relever les défis
• Bonne maîtrise des techniques de laboratoire en microbiologie (Filtration, Ensemencement, Identification, PCR...)
• Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel/ Power point/ LIMS)
• Connaissances des normes hygiènes et FSSC22000, de la règlementation des produits destinés à la consommation ainsi que de l'HACCP